Porträtt av vår matskribent Malin

photo-1500482176473-ccba10e1e880”Jag tror jag fått mitt stora matintresse från min uppväxt Min mor gjorde alltid allt från grunden till mina 3 bröder och mig. Likaså min mormor vars köttbullar är de bästa jag någonsin smakat. Jag kopierar henne rakt av. Att alltid äta vällagad mat har vart viktig för mig, även då jag levde ensam

Ännu viktigare blev de när min man och jag fick våra två pojkar, som idag är 17 och 19 år. Allt från barnmat till att vi alltid åt tillsammans i lugn och ro. Vetskapen om att även pojkarna lägger stor vikt i vad de äter och att de äter ”riktig” mat i snabbmatens tid känns fantastiskt

När jag blev påkörd för många år sedan, som har lett till att jag lever med kronisk smärta och allt vad det tar med sig, blev den en del ev min egen terapi. Något som distraherar smärtan tillfälligt. Jag fullkomligen älskar att läsa nya recept, älskar att prova nya rätter och sötsaker på våra resor.

Får alltid med mig några nya menyer hem från favorit ställena samt inspirationen. Euforin som kommer när jag kommer hem och prövar mig fram själv är galet härlig.

Vår yngsta son sa till mig för några år sedan, eller det var mer en vädjan; kan vi inte bara äta vanlig mat och inte nya rätter varje dag. Jag tog det som en komplimang. Mat för mig är ren och skär kärlek. Att få se människor i min närhet njuta av det jag lagar är en ynnest”

Tack Malin Popovic för dina fantastiska recept och för att du delar med dig av det som är du!

 

Röda rosor i bukett

Annonser

En vecka i vackra Languedoc #homeawayfromhome, DocDor

Huset och dockornaVi landar på en söt flygplats i Beziers och blir hämmtade för att checka in på DocDor. Efter incheck avnjuter vi en trevlig middag i trädgården med värdpar och gäster. Det är fantastiskt trevligt att träffa nya människor och uppleva nya platser. Efter en skön natts sömn så startar programmet, i skönt avslappnat tempo. Vi besöker vingårdar/vinmakare, gör vingårdsvandringar, åker båt till ostronodlingar, äter gott, provar olivolja, får en härlig skopa historia om området, firar en gäst som fyller 60 år med tårta och champagne och njuter av vacker natur.

Frukost i LanguedocMånga skratt och livliga samtal om livet, golf, vin , champagne, god mat och om att leva i Frankrike. Vi besökte bland annat en restaurang i Beziers som vi varmt vill rekommendera om ni har vägarna förbi, Octupus. Fantastisk mat, varm och trevlig service och fantastiska viner. Det är gott på många sätt att få avnjuta en avsmakningsmeny med tillhörande vinpaket på en innergård under bar himmel.Octupuz

 

 

 

En vecka går vansinnigt fort när man har roligt. Tack Rolle & Therese för fint värdskap och tack till Er andra också! Vi hade det bäst och jag hoppas dito. På återseende. Hej då Frankrike

Flyget

1 kg Jordärtkockor och Champagne

Det är en ny dag och en ny vecka, det är måndag! Hos oss kickar vi alltid igång veckan med champagne, det finns inget bättre sätt.
Vi tänkte bjuda på ett recept från världens gulligaste kock på en fin lite restaurang i en vacker stad.
Upprinnelsen var en trevlig lunch i goda kollegors sällskap och en supergod soppa.
När vi väl ätit klart kunde jag inte låta bli att fråga om receptet. Det tar en stund och jag förväntar mig ett nej, det går tyvärr inte. Så fel jag hade. Ut ur köket kommer en blyg ynglig med ett handskrivet papper i handen. Han gav det till mig och förklarade blygt att hans handstil inte var den bästa men han hoppades att jag kunde läsa det som stod, om inte gick det bra att fråga.

 

Hur som helst hade vi gäster hemma och som vanligt undrar jag vad jag ska ha till middag?! Någon som känner igen det..
Då kommer jag på receptet på den handskrivna lappen och självklart, som förrätt ville jag gärna dela denna upplevelse, och jag delar den vidare till er.

1 kg jordärtskockor
1 st purjolök
2 dl vitt torrt vin
1 liter grädde
5 dl mjölk
Hönsbuljong
Vitpepparkorn, lagerblad och salt.

Jag citerar vad han skrev: Fräs purjolök, i med vin pepparkorn och lagerblad. Koka ner vinet, ner med buljong, mjölk och grädde. Imed kockorna och koka dom mjuka.
Ta upp lagerblad och pepparkorn. Mixa slät och smaka av. Tillsätt lite vermuoth.

Jag gjorde som han skrev och resultatet blev bra. Soppan serverades med Champagne och mina gäster var nöjda!

Dagens finaste blomsterbukett till dig, som jag inte ens vet namnet på!
Tack snälla du för hjälpen! Röda rosor i bukett

 

 

 

Märlardalens slott, snabba bilar och känsla av lycka

Året är 2015 och vi susar iväg genom Märlardalen på väg mot en annan tid och en annan värld i 200 knyck, nåja inte riktigt….
Första stoppet är Drottningholms Slott. Så makalöst vackert. Ståtliga byggnader, vatten, människor som promenerar och fotograferar. Slottet med anor från 1600-talet, i fransk stil, en unik slottsteater och en galet vacker slottspark. År 1753 lät Adolf Fredrik överraska drottning Lovisa Ulrika med ett kinesiskt lustslott, hon fick det i födelsedagspresent…Hela området andas lugn och historia och världsarv, men vänta….hela borggården är full av läckra snabba bilar! Porsche, Ferarri, Lambo, i olika färger står dom uppradade och glänser. Nyputsade och klara för årets Spring Run. Det är dags och det mullrar ljuvligt över borggården.

11150749_1008085862542495_7731965085814719498_n10339767_1008085812542500_3159682747728393055_n

Ett 30-tal bilar rullar sakta ut från Drottningholm, påväg mot nästa mål, genom ett vackert slingrande landskap.

Taxinge Slott är nästa anhalt. Taxinge, berömda för sitt makalösa kakbord, men här finns så mycket mera. 1281 heter ”gården” Näsby och en bror till Magnus Ladulås skänker Näsby till domkyrkan i Strängnäs. Efter många olika ägare och flera hundra år senare är gården i Von Wahrendorffs ägo. Han låter C.C Gjörwell göra ritningar till den nuvarande huvudbyggnaden. Den uppfördes 1806-13 och har sedan dess inte genomgått några större förändringar. Vi får känslan av ett vackert bruksamhälle, men ack vad fel man kan ha. Det var helt andra saker man sysslade med på Taxinge.

Vi glider vidare, bitvis på motorväg och bitvis tillbaka på slingrande stigar. Det är en fantastiskt känsla som sprider sig i kroppen. En känsla av lycka  och frihet, det spritter. Det är vackert, det är historia och det mullrar skönt under huven. Plötsligt rullar vi in på Steninge Slott för lunch.

untitled 2

Steninge är också en vacker skapelse från slutet av 1200-talet. Runt 1690 ägdes Steninge av Carl Gyllenstierna. Han lät arkitekten Nicodemus Tessin upprätta byggnaden som den ser ut idag, och det sägs att han ansåg Steninge som sitt livs mästerverk. Efter Gyllenstierna hittar vi Axel von Fersen som ägare till slottet. Hans historia förtjänar en egen text, och än idag står han i slottsparken. Den vackra barockparken som sägs vara anlagd av, eller under medverkan av Johan Hårleman.
På Steninge idag finns en trevlig restaurang, ett slottsgalleri och en bruksbutik att besöka. Vi åt en utsökt lunch i restaurangen, Wallenbergare med skirat smör och potatispuré, som ni förstår så sköljde vi ned lunchen med vatten, rent klart kranvatten utan bubblor, vissa drack förståss citronvatten, men det är en smaksak när man även får gröna ärter på tallriken. Tack snälla snälla du som åt upp mina. Efter lunch och en bensträckare kör vi vidare mot vår sista anhalt. Återigen mullrar motorerna igång, back on the road.

untitled

Någon timme senare ”landar” vi på Ulvsunda Slott. Ett slott som också är från 1600-talet och har liksom dom andra slotten vi besökt, en spännande historia. I början av 1900-talet var slottet i landstingets ägo, och man inrättade det till ett vårdhem för ”sinnesslöa, alkoholskadade och andra kringstrykande varelser” Gode värld. 1999 förvärvades slottet av privatpersoner och år 2000 genomgick det en stor renovering. Slottet är numera otroligt smakfullt inrett och flyglarna fungerar som hotell.

När alla anlänt och bilarna genomtänkt parkerats på slottsgården var det dags för champagneprovning. #Champagne sitter ju aldrig fel, och att prova nya sorter är alltid spännande. Vi avslutade kvällen med en god middag och trevliga samtal….om bilar och dagen som passerat. En mycket genomtänkt och väl annordnad tillställning Von Braun Sportscar.

Vi hoppas vi ses igen!

18881_1008085942542487_9040039677349682389_n

Rom-världens vanligaste sprittyp…eller äldsta

Rom flaska#Christoffer Columbus var inte den första europén i Amerika, men han var nog den första att tro att han var i Indien. Året var 1492. Columbus gjorde fyra upptäcktsresor och detta var den första. Nåväl, det var inte Columbus historia vi ville berätta om, men en kort historia om denna ädla dryck. Det han gjorde var att plantera sockerrör på Haiti och 100 år senare lyckades någon destillera biprodukten, melassen.

Idag tillverkas Rom även av sockerrörssaft och kallas då den franska stilen och lagras på cognacsfat.Det finns ytterligare två stilar att tala om när man pratar Rom- brittisk eller spansk. Den Rommen görs på melass och lagras på Bourbon-fat.

Romtillverkningen är inte reglerad på något sätt, men styrs av lokala bestämmelser och traditioner.

”Ron Los Valiantes” är en 15-årig Rom från Mexico, ett land som kanske är mer kända för sina vackra resmål och tacos.
Denna Rom lagras på vita amerikanska ekfat och är dubbeldestillerad. Varje flaska är unikt signerad. Kuriosa omkring namet: ”Los Valiantes” var de modiga frihetskämparna i den Mexicanska revolutionen.

Vi använder ofta Rom som drinkbas eller de finare Romsorterna som avec. Vi klev lite utanför ramen och testade Rom till utvalda ostar. Det var ingen dum idé, men restaurangpersonalen tittade lite konstigt på oss vid det tillfället…

Vill du inte anlita någon som guidar dig i Rommens värld, samla dina vänner och be dom ta med sig en flaska Rom, förslagsvis från olika länder. Det är värt varenda krona och lite till.

Det finns också många roliga historier att läsa om Rom, allt från boldiga krig och pirater till slaveri och byteshandel, historier som är mer eller midre trovärdiga.
”Det blodiga slaget om…..kanske någon som känner sig manad att utveckla den titeln?

Är våren i antågande? Färger, pastell, sol och Sensinity minilack

Sensinity minilackSensinity minilack-turkos

Det ser ju ut som vi går en härlig vår tillmötes. Långa välfilade naglar, mjuka lena händer, vårsol och färglada nagellack. Det finns verkligen en färg för varje tillfälle och för alla humör, i lyxförpackning. Lyxförpackning i alla bemärkelser. En bra produkt som håller färgen och kolla här…Sensinity minilack-jeansdet kan ju inte bli bättre. Färdig att erövra välden. Vinlunch med vännerna kanske? #T-bar på Hotell Diplomat är ett hett tips.

Välkommen 2015

Paraplyer2015 hälsar oss med regn och blåst. SMHI klass 2 varnar, men det finns ju inget dåligt väder, och väder är det varje dag. Bättre eller sämre, och det får man ju faktiskt välja själv. Många av oss har valt att ta klämdag idag, så varför inte krypa upp i soffan med en skön pläd och någon av julklappsböckerna som ligger och väntar på att bli lästa. Gör dig en fin dag i regnet och rusket. Det kommer solsken….välkommen

Tack för året som gick

Nyårs raket2014 ett händelserikt år både i vinvärlden, krogbranchen och på många andra sätt också.
Det är alltid lite vemodigt att sätt punkt för året som gick. Tillbakablickar på TVs alla kanaler och även radions kanaler berättar om året som gick, i sorgesamma termer. Hände det inget possitivt och roligt 2014?

Vi sammanfattar iallafall året som spännande och intressant! Nya samarbeten, härliga producenter och underbara viner. Charity as well. Tanken att få göra skillnad.

Vi tänker fortsätta i samma anda 2015!
Hitta nya spännande produkter och samarbeten, förgylla vardagen och göra skillnad.
Tack för i år! Välkommen 2015 & Gott Nytt År till er alla!

Lifestyle World-Wreckless

IMG_5293Lifestyles modekrönikör Susanne Roth har tillsammans med designern Osvar Panizza, designat denna barn T-shirt. Intäckterna går oavkortat till Barncancerfonden! En läcker tröja till ditt barn eller barnbarn och till ett välgörande ändamål. Tröjan finns i stl 122 och kostar 199.- En begränsad upplaga, så skynda dig och beställ.

BG 5860-2863, skriv T-shirt, namn & adress.

Vi fick också den stora äran att delta vid Lifestyle Worlds stora charitygala, till förmån för barncancerfonden! Det kommer mera, flera inlägg och vackra bilder från eventet. Vi är stolta att kunna dela denna glädje med er. Tack för att ni lyssnar. Vi önskar trevlig helg!